Rezept vegane Aioli mit Mandelmilch

 

Zutaten:

  • 100 ml Alpro Mandelmilch geröstet und ungesüßt
  • 5-6 Zehen frischer Knoblauch
  • Rapsöl 
  • 1 Tl Senf
  • 1 Prise Salz

Die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit der Mandelmilch und dem Senf in ein hohes Gefäss geben. Die Zutaten so lange mit dem Stabmixer pürieren und dabei nach und nach so viel Rapsöl zugegeben, bis die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Tipp: Die Konsistenz der Aioli ist am Besten, wenn diese so fest ist, dass sie beim umdrehen eines Löffels nicht herunterfällt. Außerdem ist es sehr wichtig, dass ihr die richtigen Zutaten verwendet, sonst könnte es sein, dass die Zutaten nicht binden und die Aioli nicht fest wird.

Zubereitungszeit: 5 min.